lunedì 20 novembre 2017

Fogliette con peperoni e salmone fresco

Oggi è la giornata di una pasta gustosa ma al tempo stesso leggera. Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta con salmone fresco e peperoni?
Il connubio sembra un po’ azzardato, eppure vi posso assicurare che stanno veramente bene insieme.

mercoledì 15 novembre 2017

Sbriciolata salata con carciofini, mortadella e robiola

Invito a casa di amici: cosa portare di buono, facile veloce da realizzare e di sicuro effetto?

La sbriciolata salata è sicuramente vera delizia, è ideale come antipasto o aperitivo.

lunedì 13 novembre 2017

Torta salata con mortadella e pistacchi

Volete qualcosa di veramente facile e soprattutto veloce? Sicuramente questa torta salata con mortadella e pistacchi lo è.

È decisamente gustosa e si può utilizzare come antipasto oppure come secondo con una bella insalatina.

venerdì 10 novembre 2017

Bruschette pizzate a modo mio

Era tantissimo tempo che volevo andare a visitare la città dei sassi, Matera (vi racconterò presto la mia esperienza!). Dopo essere atterrata a Bari, la gita a Matera e Alberobello mi ha anche portato ad Altamura dove non ho potuto fare a meno di assaggiare e comprare un po’ di pane.

mercoledì 8 novembre 2017

Paccheri alla crema di zucca con noci e bacon croccante

Halloween è appena passato, ma la stagione delle zucche è appena iniziata. La zucca è un ortaggio che considero come comfort food poiché è caldo nel colore, è cremoso ed è goloso per le varie preparazioni.

lunedì 6 novembre 2017

Torta di erbette e taleggio

Vi è mai capitato un aperitivo improvvisato con amici? A me sì e per fortuna in mezz'oretta ho preparato alcuni antipastini furbi da accompagnare a un prosecco o una bella birra fredda!

lunedì 30 ottobre 2017

Cubotti di nocciole e pere

A Milano Golosa ho trovato le nocciole gentili delle Langhe e la memoria mi ha subito portato a un dolce tipico piemontese: la torta di nocciole.

venerdì 27 ottobre 2017

Classici spatzle altotesini

Gli spatzle sono piccoli gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, una preparazione semplice e sfiziosa, particolarmente diffusa in Alto Adige, in Austria e in Germania.

Io li cucino come primo, ma spesso vengono utilizzato come contorno a gulash e spezzatini.